Warzenie piwa to w równym stopniu nauka, co sztuka. W szczycie smaku browarnik musi wiedzieć, kiedy schłodzić piwo i zatrzymać fermentację, inaczej zmieni to smak i zawartość alkoholu. Biorąc pod uwagę jakość 1890 galonów piwa, jak szybko schłodzić 60-beczkowy zbiornik fermentacyjny i utrzymać żądaną temperaturę?
Rozwiązaniem jest agregat chłodniczy glikolowy, bezpieczny dla żywności sposób chłodzenia żywności, napojów oraz procesów chemicznych lub farmaceutycznych. Jest bardziej energooszczędny niż agregaty wody lodowej, zajmuje mniej miejsca i wymaga niewielkiej konserwacji. Nie używają wody, więc nie ma korozji.
Co to jest agregat chłodniczy glikolowy i jak działa
Agregat glikolowy to specyficzny rodzaj układu chłodniczego, który wykorzystuje mieszaninę wody i chemicznego glikolu propylenowego przeznaczonego do kontaktu z żywnością. Przemysłowe agregaty chłodnicze glikolu wykorzystują glikol propylenowy do usuwania ciepła podczas przetwarzania napojów, takich jak piwo, wino i napoje bezalkoholowe. Browary domowe i mikrobrowary stosują technikę zwaną crash cooling lub cold crashing, która przenosi piwo tuż powyżej punktu zamarzania, aby pomóc mu klarować się przed butelkowaniem.
Inny glikolowy agregat chłodniczy, który obniża temperaturę do -112 stopnia F (-80 stopnia c), wykorzystuje inny glikol, glikol etylenowy. Glikol etylenowy jest toksyczny i nie jest odpowiednim środkiem chłodzącym, jeśli może przypadkowo wejść w kontakt z żywnością.
Jak działa agregat chłodniczy glikolowy?
Chiller glikolowy pompuje glikol przez wymiennik ciepła lub cewki, gdzie przenosi ciepło z ogrzanej cieczy w zbiorniku przepływającej przez wymiennik ciepła. Czynnik chłodniczy jest następnie pompowany przez drugi wymiennik ciepła, przekazując ciepło, które pochłonął, do osobnej cieczy glikolowej przepływającej w obiegu zamkniętym. Drugi czynnik chłodniczy, glikol, chłodzi płyn przechodzący przez wymiennik ciepła.
Rezultatem jest szybkie schłodzenie płynnej zawartości w dużych zbiornikach lub naczyniach bez zanieczyszczenia zawartości. Osiągnięcie niższych temperatur wymaga wyższego stężenia glikolu w stosunku do wody. Wykres stężeń glikolu można zobaczyć tutaj.
Stężenia glikolu
glikol. Jest to kluczowa część większości systemów agregatów chłodniczych. Używana w połączeniu z wodą, mieszanina jest cieczą, która przepływa przez system agregatów chłodniczych i utrzymuje produkty w niskiej temperaturze. Ilość glikolu i wody w mieszaninie nie jest jednak ograniczona. Ważne jest, aby rozpoznać, ile glikolu potrzebujesz, a aby to zrobić, musisz wiedzieć, co glikol może zrobić w różnych ilościach.
Zadaniem glikolu jest obniżenie temperatury zamarzania wody. Różne proporcje wody do glikolu powodują różne temperatury zamarzania. Właściwe stosowanie glikolu oznacza, że wiesz, ile go potrzebujesz. Niższa żądana temperatura równa się wyższemu stosunkowi glikolu do wody.
Skorzystaj z tej tabeli, aby zdecydować, ile glikolu jest potrzebne dla twojego produktu.
Zobaczmy ten glikolowy agregat wody lodowej dla browaru, -10wylot degresywny, sprężarka dwuśrubowa
Przedmiot | Specyfikacja / Dostawca | ||
Model | AYD-340A | ||
Wydajność chłodnicza | kw/h | 629.8 | |
Wejście zasilania | kw | 396.9 | |
Aktualny | A | 714.5 | |
TempWylot( stopień ) | -10 | ||
Zasilacz | 380V-3N-50HZ | ||
kontrola czynnika chłodniczego | Zawór rozprężny | ||
Koło chłodnicze | dwa | ||
chłodziwo | R404A | ||
Wymiar（mm）L×W×H | 11800*2000*2200 | ||
Kompresor | Style | Pół-hermetyczny typ śruby | |
Qilość（ustawić） | 2 | ||
Model | RC2-580B | ||
Moc sprężarki (kW) | 171.6*2 | ||
Zacznij sposób | 100 procent -75 procent -50 procent -25 procent | ||
Skraplacz
| Styl | Płetwa | |
Objętość powietrza（m3/h） | 352000 | ||
Ilość wentylatorów (szt.) | 16 | ||
Moc wentylatora (kW) | 35.2 | ||
Parownik | Styl | Powłoka i rura / 1 zestaw | |
Przepływ zimnej wody（m3/h） | 110 | ||
Wielkość rury（DN） | 125 | ||
Pompa wodna (kW) | 18.5 | ||
Urządzenie ochronne | 1.Zabezpieczenie fazy 2.Zabezpieczenie przed przeciążeniem wentylatora 3.Zabezpieczenie wysokiego/niskiego napięcia 4.zabezpieczenie przed przegrzaniem 5.Ochraniacz przeciw zamarzaniu | ||
Masa jednostkowa（kg） | 7960 | ||
Główne części | |||
Kompresor | Hanbella | ||
Skraplacz | Anyda | ||
Parownik | Jindian | ||
Elektroniczny | LS/ Karol | ||
Zawór rozprężny | Sanhua | ||
Sterowanie elektryczne | Siemensa | ||
Wskazówki dotyczące konserwacji i rozwiązywania problemów dla agregatów chłodniczych z glikolem
Chillery są stosunkowo prostymi maszynami i wymagają niewielkiej konserwacji, ale nie są bezobsługowe. Oto elementy, które należy sprawdzić, aby agregat działał wydajnie.
1. Sprawdź wodę chłodzącą: Uzdatnij wodę chłodzącą odpowiednimi roztworami antybakteryjnymi, aby zapobiec wzrostowi. Regularnie monitoruj wodę chłodzącą, aby upewnić się, że jest wolna od bakterii, ma prawidłowy poziom pH i odpowiedni poziom substancji chemicznych, takich jak chlor.
2. Oczyść skraplacz: Skraplacz jest częścią chłodnicy, w której czynnik chłodniczy zmienia się z cieczy z powrotem w gaz. Regularnie czyść skraplacz, aby zapobiec uszkodzeniu chłodnicy przez osady.
3. Czyść wymiennik ciepła: Czyść wymiennik ciepła w tych samych odstępach czasu co skraplacz. Wymiennik ciepła jest niezbędny do prawidłowego chłodzenia.
4. Sprawdź natężenie przepływu i ciśnienie: Aby zapewnić prawidłowe działanie, co miesiąc sprawdzaj natężenie przepływu i ciśnienie glikolowego agregatu chłodniczego. Nagły spadek natężenia przepływu lub ciśnienia może wskazywać na problem z agregatem chłodniczym.
Popularne Tagi: glikolowy agregat wody lodowej dla browaru Chiny, producenci, zakład, cena, sprzedaż
