Na co należy zwrócić uwagę, aby chłodnia była bardziej energooszczędna?
1. Wskaźnik zmniejszenia jednostkowego przepływu ciepła przez konstrukcję szafy chłodniczej W konstrukcji chłodni jednostkowy przepływ ciepła q zewnętrznej ściany niskotemperaturowej chłodnicy ogólnie przyjmuje około 11,63 W. Jeśli q można zmniejszyć do 6,9 W, dla klasy 5000T ~ 10000T W chłodniach niskotemperaturowych, szacuje się, że koszt energii można zmniejszyć o około 10%. Oczywiście, zmniejszenie jednostkowego wskaźnika przepływu ciepła oznacza, że warstwa izolacji cieplnej struktury obwiedni musi zostać pogrubiona, a jednorazowy koszt inwestycji jest zwiększony, ale w porównaniu z obniżeniem regularnych kosztów eksploatacji chłodni , czy to z ekonomicznego punktu widzenia, czy z punktu widzenia zarządzania technicznego rozsądne i opłacalne jest obniżenie wskaźnika jednostkowego przepływu ciepła w konstrukcji szafy chłodniczej.
2. W zależności od różnych chłodzonych produktów spożywczych i różnych okresów przechowywania określ odpowiednią wartość temperatury przechowywania. W przypadku różnych rodzajów żywności, zwłaszcza mięsnych podczas przechowywania w niskiej temperaturze, można odpowiednio określić zmiany biochemiczne oraz stopień hamowania wzrostu i rozmnażania bakterii niskotemperaturowych. Temperatura przechowywania, taka jak przechowywanie w niskiej temperaturze nieprzekraczającej pół roku, ogólnie stosowana temperatura przechowywania wynosi -18--15 ℃; przechowywanie przez ponad pół roku, należy stosować niską temperaturę ≤ -18 ℃; w przypadku żywności o dużej zawartości tłuszczu, takiej jak w przypadku ryb o większej zawartości tłuszczu, aby zapobiec utlenianiu tłuszczu w okresie przechowywania w niskiej temperaturze, temperatura przechowywania powinna być niższa niż -18 ℃, a temperatura powinna wynosić -24 do -20 ℃.
Można zauważyć, że po przyjęciu różnych temperatur przechowywania w przypadku niektórych produktów spożywczych, zwłaszcza w przypadku przechowywania krótkoterminowego, jest to równoważne z podniesieniem temperatury parowania układu chłodniczego, a tym samym zwiększeniem wydajności chłodniczej sprężarki chłodniczej. W celu uzyskania oszczędności energii.
3. Obniżyć temperaturę parowania czynnika chłodniczego i temperaturę w chłodni. Gdy temperatura w chłodni jest stała, ponieważ różnica temperatur między temperaturą parowania a temperaturą w magazynie maleje, temperaturę parowania można odpowiednio zwiększyć. W tej chwili, jeśli temperatura skraplania w chłodni pozostaje, Zmiana oznacza, że wydajność chłodnicza sprężarki chłodniczej jest zwiększona. Można również powiedzieć, że przy uzyskaniu takiej samej wydajności chłodniczej można zmniejszyć zużycie energii elektrycznej.
Według szacunków, gdy temperatura parowania spadnie o 1 ℃, zużyje 3-4% więcej energii elektrycznej. Ponadto obniżenie wartości różnicy temperatur jest również niezwykle korzystne dla zmniejszenia zużycia suchej żywności przechowywanej w magazynie. Ponieważ niewielka różnica temperatur może umożliwić magazynowi uzyskanie większej wilgotności względnej, może spowolnić wymianę obciążenia cieplnego w powietrzu w magazynie, tak aby zmniejszyć zużycie suchej przechowywanej żywności, szczególnie w przypadku przechowywanej żywności, która nie został zapakowany. Różnica temperatur.
4. Wentylatory o dwóch lub różnych prędkościach są używane w zamrażalni. W procesie zamrażania żywności rzeczywiste uwalnianie ciepła jest nierównomiernym procesem uwalniania ciepła, a odpowiadające mu zapotrzebowanie na chłodzenie dla urządzeń chłodzących jest również nierównomierne. Proces zamrażania żywności można podzielić na trzy etapy, a mianowicie pierwszym etapem jest etap chłodzenia, temperatura żywności jest obniżona z> 0 ℃ do około 0 ~ C; drugi etap to etap tworzenia kryształków lodu, temperatura żywności jest obniżana z około 0 ~ C -5 ℃ lub więcej; trzeci etap to zamrażanie i schładzanie, żywność zmniejsza się z -5 ℃ do -15 ℃ lub mniej więcej.
Z powyższej analizy wynika, że w trzech etapach zamrażania żywności drugi etap wymaga dużej ilości chłodzenia. W tej chwili wszystkie urządzenia w zamrażalni muszą zostać uruchomione, a na pierwszym i ostatnim etapie, ponieważ obciążenie cieplne na jednostkę czasu jest mniejsze, prędkość wiatru w chłodnicy powietrza można odpowiednio zmniejszyć, a powietrze głośność można zmniejszyć, aby osiągnąć cel polegający na oszczędzaniu energii elektrycznej. Jeśli agregat chłodniczy używany w zamrażalni ma tylko prędkość obrotową, której nie można regulować, wpłynie to na regulację objętości powietrza obiegowego i prędkości nadmuchu w pomieszczeniu podczas procesu zamrażania. W ten sposób zwiększa się zużycie energii elektrycznej.
5. Kompleksowe wykorzystanie przestrzeni budynku do przechowywania w chłodni, daje pełne możliwości wielofunkcyjnej roli. W zamrażalni jest okres szczytowy i niski, a sezon niski jest dłuższy niż sezon szczytowy. Poza sezonem może być również używany jako chłodni do przechowywania pakowanej żywności. Zwiększa to nie tylko wydajność użytkowania i korzyści ekonomiczne; łagodzi różne uszkodzenia konstrukcji obudowy itp. oraz rozwiązuje wpływ temperatury na sąsiednie chłodnie; przyspiesza szybkość zamrażania żywności, skraca czas i poprawia jakość żywności; może również współpracować z zimnym powietrzem. Korzystanie z urządzenia, przechowywanie specjalnych wymagań żywnościowych w środowisku o bardzo niskiej temperaturze.
